500 g de macarrão tagliatelli
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
100 g de presunto cru, cortado em fatias finas e picado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
1/2 litro de creme de leite fresco
100 g de queijo parmessão ralado
sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque o macarrão para cozinhar em bastante água temperado com sal. Derreta a manteiga e frite a cebola. Acrescente o presunto e refogue. Dissolva a farinha no leite e junte ao molho, mexa até ferver e engrossar. Adicione o creme de leite e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Aqueça bem sem deixar ferver e retire do fogo. Escorra o macarrão e misture com o molho. Polvilhe com o queijo parmessão e sirva.
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